سلام دوستان ❤️✋ اینم کوکی های نارگیلی خیلی خوشمزه به همراه دستور😋👇 من دستورش و از پیج اینستاگرام سوزان شریعت برداشتم، دیدم اینجا دستورش موجود نیست، برای دوستانی که دسترسی به اینستا ندارن، تایپش کردم👇 اگه درست کردید ممنون میشم بهم خبرش و بدین😍
مواد لازم برای کوکی نارگیلی
کره یا مارگارین به دمای محیط ۱۲۰ گرم
پودرقند ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
روغن مایع ۳۰ گرم
پودر نارگیل به میزان لازم
وانیل یک چهارم ق چایخوری
اسانس نارگیل چند قطره
آرد سفید ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ( میزان آرد به جنس ارد و بزرگی تخم مرغ بستگی داره، پس کم کم اضافه کنید.)

کره ی نرم به دمای محیط رسیده را به همراه پودر قند ۲ دقیقه با دور تند همزن بزنید. سپس روغن مایع را اضافه کره و ۲ دقیقه دیگر بزنید. تخم مرغ را به همراه اسانس نارگیل و وانیل به مخلوط اضافه و ۳ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حسابی سبک و روشن بشه. در این مرحله نشاسته ی ذرت را به مواد افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
حالا آرد و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا وقتی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه، در عین حال هم نباید وقتی یک مقدار خمیر و گلوله می کنید، خمیر ترک داشته باشه. حالا از خمیر به میزان دلخواه مثلا گردو بردارید و در دست گلوله کنید و گلوله ی خمیر و در پودر نارگیل بغلتونید تا به نارگیل آغشته بشه و در سینی فر که نیازی به کاغذ روغنی هم نداره، با فاصله قرار بدین و به میزان ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ بذارید تا زیر شیرینی ها کمی طلایی بشه. وقتی خنک شد اونها رو از سینی جدا کرده و با شکلات آب شده تزئین کنید. نوش جان ❤️🌷🌷
دوستان این کوکی داخلش نارگیل نداره، به همین دلیل طعمش مطلوبه، حتی برادر من که اصلا به نارگیل علاقه نداره، از این کوکی ها خیلی خوشش اومد. من داخلش اسانس نارگیل هم نریختم😁